★ご飯が進む～！なすの味噌炒め★
kurukurumin @Maki_Oyama
白いご飯がもりもり食べたくなっちゃうナスの味噌炒め。油を沢山吸いやすいナスを予め電子レンジにかけて、低カロリーに♪ （2008，06，13に話題入りさせて頂きました。どうも有り難うございました✿）
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番のおかずです。
★ご飯が進む～！なすの味噌炒め★
白いご飯がもりもり食べたくなっちゃうナスの味噌炒め。油を沢山吸いやすいナスを予め電子レンジにかけて、低カロリーに♪ （2008，06，13に話題入りさせて頂きました。どうも有り難うございました✿）
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番のおかずです。
作り方
- 1
予め★を全て合わせて溶いておく。
ナスは乱切りにして水にはなしてアクを抜き、ポリ袋に入れてレンジで2～3分加熱する。 - 2
ねぎは薄い小口切り、いんげんは食べやすい大きさに切る。
- 3
ごま油大さじ1でねぎ、ナス、いんげんを炒め、油がまわったら、★だれを入れて味を絡ませ、蓋をして1.2分蒸し焼き。最後に蓋を取って、テリが出るまで炒めたら出来上がり
- 4
話題入りとっても嬉しいデス♫どうも有り難うございました✿
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コツ・ポイント
いんげんの変わりにピーマンやしし唐でやっても美味しいです。
味噌はご家庭にある味噌でなんでもOK。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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