牛肉と豆腐の韓国風スープ
マーブルふみお @cook_40050179
韓国の「ダシダ」で作ったスープです。
このレシピの生い立ち
初めて「ダシダ」を使いました。
韓国料理屋で食べた豆腐のスープをアレンジしてみましたが、今日は家にあるもので作りました。
もっと美味しくアレンジできそうなので、うまくいったらまたアップします。
牛肉と豆腐の韓国風スープ
韓国の「ダシダ」で作ったスープです。
このレシピの生い立ち
初めて「ダシダ」を使いました。
韓国料理屋で食べた豆腐のスープをアレンジしてみましたが、今日は家にあるもので作りました。
もっと美味しくアレンジできそうなので、うまくいったらまたアップします。
作り方
- 1
600ｃｃの水に「ダシダ」大1を入れ、大根のいちょう切りを煮る
- 2
大根が煮えてきたら、一口大に切った牛肉とほぐしたまいたけを入れる。
- 3
あくをとり、味をみて醤油を少し入れる。
- 4
豆腐を一口大に切り入れる。
- 5
ねぎとゴマ油を少しいれてできあがり。
- 6
器に盛り、糸唐辛子を飾る。
コツ・ポイント
初めて「ダシダ」を使ったので、どんな感じに仕上がるかわかりませんでした。
家にある材料で美味しいスープが作れました。
鍋や煮物などにも使えそうで楽しみです。
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