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豚バラと大根のこってり煮♪
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豚バラと大根のこってり煮♪-レシピのメイン写真

豚バラと大根のこってり煮♪

Licosama
Licosama @cook_40039121

豚バラと大根がよく合います!ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
大根を使ったご飯がすすむ一品を考え作りました。

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Licosama
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大根を使ったご飯がすすむ一品を考え作りました。

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材料

2人分
  • 豚バラ(ブロックor薄切り) 200グラム
  • 大根 1/6本
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • みりん(仕上げ用) 小さじ1
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 5cm
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作り方

  1. 1

    豚バラは一口大に切る。大根は2センチの輪切りにし、4等分にする。しょうがは薄切り、長ねぎはしらがねぎにする。

  2. 2

    鍋に大根と豚ばらを入れひたひたになるくらいの水を入れ、仕上げ用以外の調味料を入れ20分煮込む。

  3. 3

    仕上げにみりんを入れひと煮経ちしたらお皿に盛り、しらがねぎをのせ出来上がり!

コツ・ポイント

20分煮込むときは焦げ付かないように気をつけてください。煮汁がほとんどなくなったくらいがこってりしていいです。仕上げのみりんがポイント!照りが出ておいしくなります。豚バラはブロックでも薄切りでもどちらでもおいしくできます。

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Licosama
Licosama @cook_40039121
2007/10/11 11:09に公開
7歳の女の子と5歳の男の子と0歳の女の子のママです♪ 和食を中心とした健康的な食事を心がけています☆ 愛情たっぷり、簡単ヘルシーをモットーに毎日楽しく料理をしています♪
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このレシピのキーワード

こってり煮 大根 豚肉 酒 しょうが 長ネギ

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