雑穀米は、２０分茹でザルにあける。レタスはお湯で茹でて冷まし、にんじんは微塵切りにする。昆布は調理鋏で細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉とにんじんを炒めて、□調味料で味をつける。雑穀と合わせて混ぜる。

レタスを広げて、等分した雑穀タネをのせて手前・左右の順に折り、クルクル巻く。

フライパンか鍋に、巻き終わりを下にして並べて、＊調味料を加えて落し蓋をして１０分煮る。器に盛って細ネギを散らす。

昆布出汁がよく染みてます＾＾