ふわふわヨーグルトムース☆生クリームなし
生クリームは使いません^ ^
でも、クリームを食べてるような食感♪
2013.12.19 話題入り‼︎
皆様ありがとう♡
このレシピの生い立ち
ムースやふわふわなのが大好きですが、だいたい生クリーム入りなんですよねT^T
ヘルシーで、簡単に美味しいレシピを考えました(^_^)
ふわふわヨーグルトムース☆生クリームなし
生クリームは使いません^ ^
でも、クリームを食べてるような食感♪
2013.12.19 話題入り‼︎
皆様ありがとう♡
このレシピの生い立ち
ムースやふわふわなのが大好きですが、だいたい生クリーム入りなんですよねT^T
ヘルシーで、簡単に美味しいレシピを考えました(^_^)
作り方
- 1
ヨーグルトは買ってきたら、横にして冷蔵庫へ。
水切りはこれだけでok - 2
分量外の水にゼラチンを振り入れふやかしておく。
-
- 3
リッツを袋の中で粉々する。
そこに、溶かしたバターを入れモミモミ。 -
- 4
3を容器の底に敷き、スプーンなどで軽く押す。
容器は冷蔵庫へ。 -
- 5
牛乳を温めて、砂糖とふやかしておいたゼラチンを入れよーく溶かす。
注 牛乳は沸騰させないでください -
- 6
全て溶けたら、火を切って粗熱を取ります。
ある程度冷めたら7へ。 - 7
1晩ほど横にしておいたヨーグルト。
水分を捨てる。完璧に水切りできてなくても大丈夫です。 -
- 8
水切りヨーグルトをボールに入れ、泡立て器でなめらかにしたら、6をいれる。
素早くよく混ぜる。
-
- 9
ボールを氷水にあてながら、ひたすら泡立て器で空気を含ませるようにまぜる。
-
- 10
手が疲れたら、しばらく放置してヨーグルトがトロッとするまで待ってもok。
そして、まぜまぜ。
- 11
しっかり空気を含んで、生クリームでいう８〜９分立てのようになればok。
容器に入れて冷蔵庫へ。
固まれば完成です。 -
- 12
既に冷えているので、固まるのも早いです。
柔らかめの仕上がりで軽ふわです。好きな飾り付けで楽しんでください。
-
- 13
ポイント
⚫︎泡立てると、かさが増すので大きめのボウルで泡立てた方がいいですm(_ _)m
コツ・ポイント
●ゼラチンは良く溶かすこと。
●氷水が面倒でしたら、ボールごと冷蔵庫に入れて冷やしてもいいです。
ゼラチンパワーで固まってくる時に、泡立て器で空気を含ませることでフワフワになります。
リッツ以外のクラッカーでも☆でもリッツおすすめ♡
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