茄子のカレーマリネ
焼き茄子をちょっとオシャレに頂きます
このレシピの生い立ち
焼き茄子をカレー風味で食べて見たかったので実験がてら。。。
作り方
- 1
調味料全部をあわせておく
- 2
茄子は直火で焼いて
水に漬けながら皮を剥いて、適当な大きさに切って置く - 3
1に2を混ぜて出来上がり
- 4
コツ・ポイント
皮を剥くときは熱いので気をつけて剥いてください。
よく冷やして食べると美味しいです。
塩、多めが美味しいです
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