あさりのだし汁で冷製豆腐スープ
クリニカキッチン @cook_40037187
あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた天然水を使って、暑い日でもさっぱり美味しく栄養もあるスープを考えました
あさりのだし汁で冷製豆腐スープ
あさりのだし汁と豆腐をミキサーにかけた冷製スープです
あさりには疲労回復効果もあるので、夏スープにお勧めです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた天然水を使って、暑い日でもさっぱり美味しく栄養もあるスープを考えました
作り方
- 1
鍋に水・あさりを入れ、火にかける。あさりが開いたら火を止める。あさりを取出し、塩を加える。
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- 2
ボウルに豆腐を入れ、ブレンダーやミキサーでなめらかにする
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- 3
２に少しずつあさりのだし汁を加え混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
器にそうめん・あさりのむき身を入れる。ここにスープを注いだら出来上がり！お好みでキムチをのせても美味しいです♪
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コツ・ポイント
なめらかにした豆腐には、だし汁を少しずつ加えながら混ぜていって下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795688
