生地の材料をボウルに入れ、混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、台に出してこねる。
表面がなめらかになれば、こねあがり。

こねあがった生地をボウルに戻し、ラップをかけて３０℃前後で１時間発酵させる。
２倍位の大きさになれば発酵終了。

生地を２分割して、丸め直す。
ぬれぶきんをかけて、室温で３０分生地を休ませる(ベンチタイム)。

生地のガスをぬきながら、親指の付根あたりを使って直径２０cm位に伸ばす。
具材を乗せる前に、クッキングシートに移動する。

クッキングシートに移動した生地にサーモンを並べ、カマンベールチーズをちぎりながら乗せ、オリーブオイルをまわしかける。

予熱したオーブン２３０℃で１５分焼成。
彩りにパセリ(分量外)をちらして、できあがり☆