サニーレタスをよく洗い、水気を切って手でちぎります。

ベーコンをカリカリに炒めます。あら熱が取れたら盛り付けのサニーレタスのうえに。

お皿に盛り付け真ん中をくぼませて温泉卵をおとします。
パルメザンチーズと乾燥パセリを彩りよく振りかけます。

ドレッシングを作ります。
マヨネーズとプレーンヨーグルト(甘くないの)を一対一で混ぜて塩胡椒を振りかけ混ぜます。