スパイスの香りと肉の旨味がたまらない。このレシピの生い立ち鹿肉いただきました。
鹿肉の表面に全てのスパイス、オリーブオイルをまんべんなくたっぷりかけて密封袋にいれ、よく揉み、冷蔵庫で一晩ねかせます。
フライパンで最初、表面に少し焦げ目がつく程度焼いて、あとは弱火で１５分から２０分焼きます。
切ってみて、お好みの火の通り具合を調整してください。
ソースをかけて出来上がりです
パンチのあるスパイスで下味をつけるのが、ポイント。つけて、焼くだけなのに、ご馳走が出来上がります。
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