オードブル★レンチン鮭のヨーグルトソース
☆すいか☆ @suikapanda
クリスマスやパーティーにピッタリな簡単メニュー。レンチン５分だと、バレないですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作りました
オードブル★レンチン鮭のヨーグルトソース
クリスマスやパーティーにピッタリな簡単メニュー。レンチン５分だと、バレないですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作りました
作り方
- 1
鮭は塩（ひとつまみ）を振り下味を付け、暫く置き、出た水気を拭き取る
- 2
耐熱容器に①とワイン、塩・胡椒を入れ、レンジ７００Ｗで約１分３０秒加熱
- 3
場所替えをし、上下を返し、更に２分～３分、鮭に火が通るまで加熱し、そのまま常温まで冷ます
- 4
③が常温まで冷めたら、皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る
- 5
③の鮭の蒸し汁にヨーグルト、ゆずの絞り汁、小さな千切りにした、ゆず皮、パプリカを加え混ぜ合わせる（塩・胡椒で味を整える）
- 6
⑤のヨーグルトソースをお皿に注ぎ、切った鮭を乗せ、ポン酢ジュレをかける
- 7
飾りにピンクペッパー、オレガノを散らせば完成です
- 8
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コツ・ポイント
レンジの加熱は、何度か場所替えをし、様子を見ながら、少しずつ加熱して下さい。余熱も上手に使って火を通して下さい
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