コーン卵の中華スープ
簡単なのに、ばっちり味が決まる、大好きなキクラゲ入りの中華スープです☆
このレシピの生い立ち
昔から好きで、作ってます。
作り方
- 1
キクラゲは水で戻して、ざく切りにしておきます。
長ねぎは小口切りに。
- 2
鍋に水を500cc入れて沸騰させます。
- 3
沸騰してきたら、中華だしの素と、コーンクリーム缶を入れます。
- 4
缶に残ったコーンクリームは、
残りの400ccの水できれいにとって【3】の鍋に入れます。 - 5
再び沸騰してきたら、キクラゲ、長ねぎ、◆の調味料を加えて味をととのえます。
- 6
ボールに◎を入れます。
このとき、水溶き片栗粉を作ってから卵を割りいれ、よく溶きほぐします。 - 7
【5】のスープの中に、卵を流し入れます。(かきたま汁の要領です)
コツ・ポイント
卵を水溶き片栗粉と一緒に混ぜるので、スープに入れた時、ふんわり とろんとして美味しいです。
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