生メカジキで簡単♪ソテー♪
どらエモン @cook_40037197
豪華だけど簡単！！素材重視なんです！
メカジキでなくても白身魚でＯＫ
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで安く～生のメカジキが手にはいったので（*^_^*）
生メカジキで簡単♪ソテー♪
豪華だけど簡単！！素材重視なんです！
メカジキでなくても白身魚でＯＫ
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで安く～生のメカジキが手にはいったので（*^_^*）
作り方
- 1
魚に塩・こしょうを少々小麦粉をふる。
-
- 2
ホタテ、プチトマトを半分に切る。
-
- 3
バターを溶かし、魚の表面を焼く。
-
- 4
魚に焼き色がついたら、ひっくり返し、ホタテを投入。
-
- 5
ホタテの色が変わってきたら、トマト投入し、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きに。
-
- 6
＜ソース＞ふっくらしてきたら、魚・ホタテを取り出し、レモン果汁を投入。トマトをへらで潰しながら水分を飛ばしてソース完成！
- 7
魚・ホタテにソースをかけてバジルをかけて完成！
-
コツ・ポイント
生の方が身がふっくらしますです。
ソースに味が足りなかったら塩で調整してください。
似たレシピ
-
カジキマグロのソテー☆バルサミコソース カジキマグロのソテー☆バルサミコソース
簡単にレストランのような味が楽しめるお魚のソテー☆カジキマグロ以外にも、鯛やスズキなど、白身のお魚を使ってもOKです。
akoblog -
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17796426
