カステラは厚みを半分に切る。生チョコは粗みじんに切って湯せんして溶かす。(電子レンジでもＯＫ！)

ボウルに生クリームを入れてピンと角が立つくらいまで泡立てる。アイスクリームは常温に出して、塗りりやすい柔らかさにしておく

バウンド型にラップを敷き、カステラ・バニラアイス・生クリームを1/2量ずつ入れ、チョコレートも1/2量を全体にかける。

もう一度同じことを繰り返し２段重ねにする。表面にもラップをかける。

③を冷凍庫で２時間以上冷やし固める。常温に出して少し置いてから、ラップごと取り出す。