おいしい！かぶと豚肉のピリ辛ねぎ味噌炒め
Ｋ−Ｍ−Ｏ @cook_40085625
味噌にねぎ、豆板醤、しょうが、にんにくの風味を加えて、ご飯もお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
あと1品何にしよう？？？と思って、冷蔵庫にあるもので思考錯誤で作ってみたのが当たってしまいました。ぜひお試しください。
おいしい！かぶと豚肉のピリ辛ねぎ味噌炒め
味噌にねぎ、豆板醤、しょうが、にんにくの風味を加えて、ご飯もお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
あと1品何にしよう？？？と思って、冷蔵庫にあるもので思考錯誤で作ってみたのが当たってしまいました。ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは、みじん切りにしておく。
- 2
カブは一口大に切って水にくぐらせ、軽く水を切る。耐熱容器に入れ、電子レンジで半煮えの状態にする。
- 3
味噌、みりん、はちみつを混ぜ合わせておく。
- 4
コンロの火をつける前にフライパンに、にんにく、しょうが、豆板醤、ねぎ、ごま油を入れる。
- 5
コンロを弱火に点火し、ごま油ににんにく、しょうが、豆板醤、ねぎのにおいを移すような気持ちで炒める。
- 6
香ばしい香りがしたら、中火にし、豚肉とカブと酒を加え、炒める。
- 7
豚肉、カブに火が通ったら、３を全体にまわしかけ、さらに炒めながら味をからませる。
- 8
仕上げに、鍋肌にしょうゆを回しかける。
コツ・ポイント
・カブは火のとおりが悪いので、電子レンジであらかじめ火を通しておきます。
・ピリ辛が苦手な方は、豆板醤を入れずに、みりんとはちみつを多めにしてもおいしいです。
・調味料のメーカーによって、塩分や甘さが異なるので適宜調整お願いします。
つくれぽ
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