基本のスポンジケーキ
wakohyan @cook_40067672
クリスマスにお誕生日に☆大活躍（*^_^*）
このレシピの生い立ち
色々ためしてみたけど、このレシピが一番上手に出来上がるので家族の誕生日は必ず作ってまーす。
基本のスポンジケーキ
クリスマスにお誕生日に☆大活躍（*^_^*）
このレシピの生い立ち
色々ためしてみたけど、このレシピが一番上手に出来上がるので家族の誕生日は必ず作ってまーす。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの型に薄くバターを引いてシートを引いておく。
(分量外) -
- 2
バターと牛乳をレンジで４０秒チンしておく。
-
- 3
卵白3個に半量の砂糖を2～3回に分けて入れ角がたつまでよく泡立てる。
-
- 4
卵黄3個に残りの砂糖を全部入れて白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 5
３に４を入れて字が書けるようになるまでよく泡立て、バニラエッセンスを加える。
-
- 6
ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせる。だまが残らない様に手早く。
-
- 7
へらにかける様にして溶かしバター牛乳を切るように混ぜ合わせる。
-
- 8
少し高い位置から型に生地を流し込む。
最後に5～10㎝の高さから2～3回落とし大きな泡を消す。 -
- 9
160°に熱したオーブンで40～45分焼く。
焼けたら焼け落ちを防ぐため20～30㎝の高さから１回落として空気を抜く - 10
底を上にして網の上でさまして、デコレーションする。
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てて、卵黄と小麦粉と上手にさっくり混ぜ合わせるとふんわりなスポンジができあがります(^^)/
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