大好物♡の切り干し大根

大好物♡の切り干し大根-レシピのメイン写真

大好物♡の切り干し大根

✿逢✿ @cook_40073386

私の大好きな切り干し大根!+*
このレシピの生い立ち
醤油たらー、砂糖ぽいッ、だしパラパラ～、水じゃぁー!

…お母さんの説明では到底作れませんw
なら自分で考えるしかなぃ!と。

高校生の大好物が切り干し大根っていうのもなんだか恥ずかしいですが（*´ｪ｀*照

私の大好きな切り干し大根!+*
このレシピの生い立ち
醤油たらー、砂糖ぽいッ、だしパラパラ～、水じゃぁー!

…お母さんの説明では到底作れませんw
なら自分で考えるしかなぃ!と。

高校生の大好物が切り干し大根っていうのもなんだか恥ずかしいですが（*´ｪ｀*照

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✿逢✿ @cook_40073386

私の大好きな切り干し大根!+*
このレシピの生い立ち
醤油たらー、砂糖ぽいッ、だしパラパラ～、水じゃぁー!

…お母さんの説明では到底作れませんw
なら自分で考えるしかなぃ!と。

高校生の大好物が切り干し大根っていうのもなんだか恥ずかしいですが（*´ｪ｀*照

私の大好きな切り干し大根!+*
このレシピの生い立ち
醤油たらー、砂糖ぽいッ、だしパラパラ～、水じゃぁー!

…お母さんの説明では到底作れませんw
なら自分で考えるしかなぃ!と。

高校生の大好物が切り干し大根っていうのもなんだか恥ずかしいですが（*´ｪ｀*照

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材料

4人分

切り干し大根 25g
人参 30g
干し椎茸 3つ
竹輪 1/2本
油揚げ(刻み油揚げ) 1/2(ひとつかみ)
＊調味料＊
切り干し大根の戻し汁＋水 400cc(2カップ)～
粉末だし 1.5g(小さじ1/2)
醤油 18g(大さじ1)～
砂糖 6g(小さじ2)
酒 20g(大さじ1強)

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作り方

1
切り干し大根をたっぷりの水で戻す。
椎茸も戻しておく。
調味料を合わせておく。
2
人参を千切りに…
3
椎茸は細く切る…
4
油揚げは油抜きをして細く切る…
5
切り干し大根は軽く水気を絞ってから鍋へ…
6
切り干し大根の戻し汁を全て入れて、足りない分は水で補い、ひたひたにする。
7

強火にかけて、煮立ったら弱火で5分ほどぐつぐつします。
8

合わせておいた調味料を加えて好みの煮汁の少し多めくらいまで、中火～弱火で時々混ぜながら煮ます。
9
煮汁の量がいい位になったらアルミホイルで落し蓋をして、日を止めます。
10
完成…+*
タッパーに汁ごと移して保存してくださいね(*//艸//)

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✿逢✿ @cook_40073386

2012/12/28 03:27に公開

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