洋風おせちに♡えびのエスカベッシュ
CoCoa☆ @cook_40090494
おとうさんが昔、フレンチレストランで販売していたおせちの中の一品★今では我が家の定番です(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
おとうさんがおせちで作っていたレシピを教えてもらいました。毎年作るのですが毎年お父さんに聞くので忘れないようにレシピ化しました(＾ω＾)
洋風おせちに♡えびのエスカベッシュ
おとうさんが昔、フレンチレストランで販売していたおせちの中の一品★今では我が家の定番です(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
おとうさんがおせちで作っていたレシピを教えてもらいました。毎年作るのですが毎年お父さんに聞くので忘れないようにレシピ化しました(＾ω＾)
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は千切りにし、オリーブ油で軽く炒める。
- 2
材料Aを注ぎ、塩コショウ、砂糖で味を整える。
- 3
片栗粉でとろみをつけて、たれが完成★(*ﾟ▽ﾟ*)
- 4
えびに塩コショウ、強力粉をつけて多めの油で炒める。
- 5
炒めたエビ(4)をたれ(3)に合わせて完成(＾ω＾)
コツ・ポイント
冷凍のえびでなければ殻をむき、せわたをとってから調理します(＾ω＾)
材料は適当なので好みで増減してもOKです(＾ω＾)
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