塩糀入り豚肉の生姜焼き

マーコりんりん
マーコりんりん @cook_40078454

塩糀を入れるだけでお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
安くで豚肉の切り落としを買ったので。

塩糀入り豚肉の生姜焼き

塩糀を入れるだけでお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
安くで豚肉の切り落としを買ったので。

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材料

4人分
  1. 豚肉(切り落とし) 約400g
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★塩糀 大さじ1
  6. ★生姜(チューブ式) 約4cm程
  7. ★にんにく(チューブ式) 約4cm程
  8. ごま油(お肉焼く為) 適量

作り方

  1. 1

    タッパーなどの容器に★印の調味料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ぜて合わせた調味料に豚肉を漬け混んで冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

  3. 3

    冷蔵庫で寝かせていた豚肉を出します。

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて、豚肉を焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料に漬け込むだけです。

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