ゴーヤとひき肉の味噌炒め
春小町 @cook_40035234
ゴーヤに肉味噌が絡むご飯がすすむおかず。我が家のゴーヤ料理の定番です♡
このレシピの生い立ち
なすの油味噌炒めは信州のご当地料理。その味付けでゴーヤにお肉を入れて炒めたら美味しく出来ました。
ピリ辛バージョンもあります レシピID：18861842
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切りワタを取り、好みの厚さに切る（私は厚目が好き）パプリカも適当な大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。次にゴーヤとパプリカを入れて炒める。
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- 3
砂糖を加えて全体になじませる。なじんだら味噌を加えてほぐすように全体に絡める。
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- 4
パプリカは冷凍保存が便利ですレシピID：17691443
コツ・ポイント
調味料は砂糖から入れ全体になじませてから味噌を入れましょう。ゴーヤの大きさや味噌の塩分によりお好みで調味料の分量を調節してください。
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