ゴーヤとひき肉のピリ辛味噌炒め
yummysunny @yoko_an
炒め煮するので味が良くしみて、ゴーヤがとても食べやすくなります。ピリ辛の肉みそでスタミナアップ♪
このレシピの生い立ち
友達にゴーヤを頂き。
ゴーヤとひき肉のピリ辛味噌炒め
炒め煮するので味が良くしみて、ゴーヤがとても食べやすくなります。ピリ辛の肉みそでスタミナアップ♪
このレシピの生い立ち
友達にゴーヤを頂き。
作り方
- 1
ゴーヤは縦二等分にし、スプーンで種をとり、7ミリ厚さに切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。 -
- 2
〇を合わせておく。
-
- 3
フライパンに油とにんにくとしょうがを入れて、火をつける。香りが立つまで炒める。
-
- 4
ひき肉を加えて、ぽろぽろになるまで炒める。（赤い部分があってもOK）
-
- 5
ゴーヤを加えて二分ほど炒め合わせ、
-
- 6
〇を入れて強めの中火で炒め煮する。
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- 7
汁気が少なくなるまで炒めて、
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- 8
水溶き片栗粉でまとめる。
-
- 9
お皿に盛り付けてできあがり。
あれば糸とうがらしをトッピング。 -
- 10
-
コツ・ポイント
ひき肉炒め煮すると、ひき肉が食べにくいことがありますが、片栗粉で綴じるので、ゴーヤに絡んで食べやすくなります。
辛みはお好みで調節してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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