豆腐は６等分に切り分ける。(１㎝厚位にスライスする感じに)

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の水分をクッキングペーパーでおさえてフライパンに並べていく。

キレイに焼き色が付いたら裏返し反対の面も焼く。両面に焼き色が付いたら割したを加え全体に馴染ませる。

サッと煮たったら上からごま油を回しかけ火をとめる。
最後に白胡麻をかけて完成です。