牛乳＆豆乳のホワイトシチュー
Hoink @cook_40043459
シチューの素やバターを使わなくても美味しくできます。心地よい甘みがあって、豆乳が苦手な人にも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
クッキーシアスさんのカニの和風ラザニア（レシピID：18620840）に出会って以来、豆乳をクリーム系料理にもよく使うようになりました。そんな中からできたレシピです。
牛乳＆豆乳のホワイトシチュー
シチューの素やバターを使わなくても美味しくできます。心地よい甘みがあって、豆乳が苦手な人にも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
クッキーシアスさんのカニの和風ラザニア（レシピID：18620840）に出会って以来、豆乳をクリーム系料理にもよく使うようになりました。そんな中からできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大、ハムは幅２cmに切る。
-
- 2
ブロッコリーとカリフラワーは一口大にしてサッと10秒ほど熱湯に通す。
※茹でないでください。 - 3
底の厚い鍋にサラダ油をひき、玉ねぎが透き通るまで炒めて小麦粉を加える。焦がさず馴染ませるように弱火で炒める。
-
- 4
粉っぽさがなくなってきたら水とじゃがいもを加える。ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。
-
- 5
※小麦粉でとろみがついているので、ときどき底からかきまぜて焦げつかないようにします。
- 6
豆乳と牛乳を加えて火を強め、鶏がらスープの素と塩こしょうで味を調える。
- 7
ブロッコリー、カリフラワー、ハムを加え、沸騰しないよう弱めの火で５分ほど煮込んでできあがりです。
-
- 8
｢おいしい健康｣で紹介していただいてます。
https://kenko.cookpad.com/recipes/2430 -
コツ・ポイント
鶏肉を使う場合は行程３で玉ねぎが少し炒まったところで加えます。鶏から出汁が出るので、鶏がらスープの素は適宜調整してください。具はお好きなものでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17798084
