やっぱりおいしいね♪春巻き
作ってしまえば簡単♪
パリッとおいしい春巻き
このレシピの生い立ち
春雨をたくさんもらったので、春巻きをつくりました♪
作り方
- 1
・しょうがみじん切り・もやし1/2にきる・にら3センチに切る・春雨お湯に入れておく・タケノコとしいたけ薄切り
- 2
ごま油で、しょうがを炒めて、香りがたったら、豚ミンチを入れる。肉の色が変わったら、野菜・春雨を入れる。
-
- 3
2に、砂糖・しょうゆ・酒・塩・コショウを入れて、だいたい炒めたら、水溶き片栗粉で水分を閉じ込める。
- 4
中の具をしっかり冷ましてから、春巻きの皮で包む。
-
- 5
油で揚げて、出来上がり
-
コツ・ポイント
・具に、ごまを大さじ2入れてもおいしいです。
・具の水分はしっかりあんかけになるようにしっかり水溶き片栗粉で閉じ込めましょう→春巻きの皮がべたつかないように。
・巻いたらすぐに揚げましょう。
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leobaaba
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