カリフラワーとひき肉炒め物
中華風に味付け｡
このレシピの生い立ち
カリフラワ−はカレー粉と調理する事が多いので味を変えてみました｡
作り方
- 1
人参は薄切りにして,カリフラワーとフライパンに入れ､浸るより少なめの水を入れ蓋→蒸し焼きにする｡
- 2
３～４分後調味料とひき肉を加え､混ぜながら水分が少し残る位迄飛ばす｡水溶き片栗を加え火を止める｡ごま油を回しかける｡
コツ・ポイント
片栗粉はとろみをつけると言うよりひき肉を野菜に絡める為に入れます｡青みのある野菜を加えたり､生姜や大蒜などの香味野菜を加えても｡
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