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カリフラワーとひき肉炒め物
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カリフラワーとひき肉炒め物-レシピのメイン写真

カリフラワーとひき肉炒め物

ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593

中華風に味付け。

このレシピの生い立ち
カリフラワ−はカレー粉と調理する事が多いので味を変えてみました。

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カリフラワ−はカレー粉と調理する事が多いので味を変えてみました。

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カリフラワーとひき肉炒め物

ame-ikuru
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材料

3~4人分
  • カリフラワー(一口大に分けて) 250g
  • 人参 1/3~1/4本
  • 炒めた豚ひき肉 大さじ5~6
  • ウェイパー、醤油 各小さじ1~
  • 塩コショウ 適
  • 水溶片栗粉 水大さじ1+片栗小さじ1
  • ゴマ油 適
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作り方

  1. 1

    人参は薄切りにして,カリフラワーとフライパンに入れ、浸るより少なめの水を入れ蓋→蒸し焼きにする。

  2. 2

    3~4分後調味料とひき肉を加え、混ぜながら水分が少し残る位迄飛ばす。水溶き片栗を加え火を止める。ごま油を回しかける。

コツ・ポイント

片栗粉はとろみをつけると言うよりひき肉を野菜に絡める為に入れます。青みのある野菜を加えたり、生姜や大蒜などの香味野菜を加えても。

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ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593
2011/10/11 04:44に公開
耐熱皿9×13inches=22×33cm 8×8=20×20cm ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25cm 9inch=22cmoz×28.349=g lbs×0.454=kg g×0.035=oz Kg×2.205=lbs
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん カリフラワー 豚ひき肉 ゴマ

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