南瓜とレーズンのカシュー豆乳クリーム和え

*えん*
*えん* @cook_40065113

カシューナッツが歯ごたえ、レーズンが味のアクセント☆ちょこっと余りがちな食材たちをドッキングさせました。

このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったレシピを考えていて。

南瓜とレーズンのカシュー豆乳クリーム和え

カシューナッツが歯ごたえ、レーズンが味のアクセント☆ちょこっと余りがちな食材たちをドッキングさせました。

このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったレシピを考えていて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. かぼちゃ 2口サイズのもの10個位
  2. 豆乳 大さじ2
  3. カシューナッツ 16粒
  4. レーズン 20粒くらい
  5. 2つまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジ等で加熱し、荒熱を取っておく。
    カシューナッツを荒く砕く。

  2. 2

    レーズンを荒みじん切りにして、1に加え、さらに豆乳と塩を加えて混ぜる。かぼちゃを2つだけ入れ、潰して混ぜ込む。

  3. 3

    残りのかぼちゃを入れて、軽く和える。

コツ・ポイント

手順2で2つだけカボチャを入れるのがポイントです。そうすることで残りのカボチャは原型をとどめる形になります。しっかり潰したほうが好みの方は、遠慮なく潰しちゃってください!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
*えん*
*えん* @cook_40065113
に公開
関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため(?)料理はいつも簡単&適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
もっと読む

似たレシピ