アスパラは根元を切り落とし、筋っぽい部分（根元から３～４cm）をピーラーで剥く。

１を長めの乱切りにする。

油で、表面が鮮やかになる程度まで炒めてから●を入れる。
タレを絡ませながら、汁気を飛ばす。

すりゴマで和えたら出来上がり。