大根、人参は皮を剥いて小さめの乱切り、玉ねぎは一口大に切る。豚こま肉は塩こしょう少々で下味をつける。

バターを入れて、1を炒める。全体に油が回ったら小麦粉をふり入れてさらに炒める。

コンソメキューブをほぐし入れ、水を注ぎ入れる。野菜が柔らかくなるまで煮る。