オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター
ゆきcafe0929 @cook_40033199
オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
このレシピの生い立ち
オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)
オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター
オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
このレシピの生い立ち
オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)
作り方
- 1
オクラは塩もみして産毛を取り除き、ガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とす。
- 2
豚肉を広げて塩・こしょうを振り、オクラをのせてクルクルときつめに巻く。
- 3
●をあわせた衣を塗し、170℃の油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
カレーパウダーはお好みで加減してください。
衣はたっぷり塗した方が美味しいです。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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