お手軽!たっぷり野菜うどん鍋

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

野菜がたっぷり食べたいという家族、お肉と餃子を少々つけてポン酢で食卓ご飯です。
台所仕事が少なくていいですよ^^
このレシピの生い立ち
昨日ブイヤベースで早めなクリスマスをしました。
今日は野菜がたくさん食べたいということで、このようなキッチンタイムが少ない夕食になり私は嬉しい^^!
冬の台所は寒くて、鍋が多い我が家です。

お手軽!たっぷり野菜うどん鍋

野菜がたっぷり食べたいという家族、お肉と餃子を少々つけてポン酢で食卓ご飯です。
台所仕事が少なくていいですよ^^
このレシピの生い立ち
昨日ブイヤベースで早めなクリスマスをしました。
今日は野菜がたくさん食べたいということで、このようなキッチンタイムが少ない夕食になり私は嬉しい^^!
冬の台所は寒くて、鍋が多い我が家です。

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材料

4人分
  1. 白菜 5枚
  2. 長葱 1本
  3. 水菜 1パック
  4. 春菊 1パック
  5. 椎茸 8枚
  6. エノキ 大1袋
  7. もやし 2袋
  8. 豆腐 1パック
  9. 餃子 市販品2パック
  10. 豚肩ロース 1パック
  11. きしめん 4パック
  12. ポン酢 お好みで
  13. 昆布 10cm
  14. 1000cc
  15. 大匙3

作り方

  1. 1

    鍋に昆布と水、酒を入れて沸騰させる

  2. 2

    お好みの野菜を適量カットして盛り付けておく
    たんぱく質類を別に盛り付ける

コツ・ポイント

野菜はしんなり煮すぎないで頂くとおいしいです。
旬の水菜サッと茹でて、最高な食感ですよ!

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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