シロップ作り！まず小鍋に水と上白糖を入れ煮立たせて溶かし、火からおろして粗熱を取ったらラム酒とレモン汁を加えます。

続いてソース！ホワイトチョコを湯せんにかけて溶かしておき、◆は小鍋へ合わせてクリーム状になるまで混ぜながら加熱しまーす

小鍋を火からおろしてマーガリンを溶かし混ぜ、これをチョコの容器へ少量ずつ加えながら丁寧に、なめらかに仕上げてゆきます

最後にエッセンスも加えて混ぜこみ、密閉容器へ移して冷蔵庫に入れ、使うまで冷やしておきましょう

☆をボールに入れてハンドミキサーにかけ、角がおじぎするくらいまでふんわりとよく泡立ててくださーい

⑤に、合わせてふるった★を加え、粉が見えなくなるまですくうようにさっくりと混ぜ、溶かしたバターを加えて丁寧に馴染ませます

生地を型に流し入れて、170度のオーブンで30～35分程を目安に焼きます！串を刺してどろっとした生地がつかなければOK～

粗熱が取れれば、生地の表面全体に①のシロップを刷毛でたっぷり塗りつけ、ぴったりとラップに包んで冷ましておきまーす。

生地が冷めれば、均等なサイズの3枚にスライスして、断面にもたっぷりのシロップを塗って染ませましょう

下段，中段の生地の上に④のソースを均一に広げ、最後の一枚の生地を被せて、側面と上面にもソースを塗り伸ばします

乾燥しないようにボックスなどに入れて、冷蔵庫でしっとり馴染ませれば出来上がり♪