バターと砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。ポロポロになったら、薄力粉ベーキングパウダーを入れちょっと混ぜ、細かくした煮干をいれ一つになるまで混ぜる。

時間があればラップに包んで放置。１５等分して手のひらで丸めてつぶして薄くする。

油を薄く敷いたフライパンで中火で２を焼く。
焦げ目がついてきたら弱火にして５分ぐらいじっくり焼き、裏面も同じようにする。