あったか冬野菜スープ
moonmafin @cook_40035320
材料を切って煮込むだけ！美味しいスープがあるだけで一日の始まりが幸せ♪
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたっぷり食べたい！でも手間はかけたくない！子ども（１歳2ヶ月）に取り分けもしたい！という要求に応えるべく朝の定番になりました。
ダンナのお母さま直伝です。
あったか冬野菜スープ
材料を切って煮込むだけ！美味しいスープがあるだけで一日の始まりが幸せ♪
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたっぷり食べたい！でも手間はかけたくない！子ども（１歳2ヶ月）に取り分けもしたい！という要求に応えるべく朝の定番になりました。
ダンナのお母さま直伝です。
作り方
- 1
材料を切る。
白菜と大根を一口大に切る。 - 2
水と大根を鍋に入れる。
中火で煮立つまで火にかける。 - 3
１０分程度煮立たせたら、白菜・ベーコン・ブイヨンを入れる。
- 4
再び煮立ったら弱火にし、そのまま１０分程度（野菜が柔らかくなるまで）煮る。
- 5
仕上げに、クレイジーソルトを加える。（お好みの塩・こしょう・ハーブなどを）
コツ・ポイント
大根は水から煮ましょう。味のポイントはベーコンです。野菜の甘みがほんのり、スープの味がじんわり、朝からほのぼの美味しい～です。
野菜は、何でもいけます。じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ等々。
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