♡◎圧力鍋であっという間に♪ぶり大根

yummysunny
yummysunny @yoko_an

圧力鍋だとあっという間に出来て簡単♪ たった10分で大根も味がしみしみ♪
このレシピの生い立ち
簡単にぶり大根を作りたくて、圧力鍋で作ってみました。

♡◎圧力鍋であっという間に♪ぶり大根

圧力鍋だとあっという間に出来て簡単♪ たった10分で大根も味がしみしみ♪
このレシピの生い立ち
簡単にぶり大根を作りたくて、圧力鍋で作ってみました。

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材料

  1. ぶりのあら 1パック
  2. 大根 1/2本分
  3. しょうが 1かけ
  4. 【煮汁】
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●酒 大さじ3
  7. ●醤油 大さじ3
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●水 カップ3

作り方

  1. 1

    しょうがは薄切りにする。
    大根は皮をむき、3センチ幅の半月切りにする。
    ぶりのあらをざるにあけ、熱湯をかけて臭みを取る。

  2. 2

    圧力鍋に●の材料を合わせ、しょうが、大根、ぶりを入れる。蓋をして強火にかける。圧がかかったら弱火にし、10分ほど加圧する。火を消し、自然に圧が抜けるのを待つ。器に盛って出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

熱湯をかけるのは必ずすること。これをしないと臭みが出ます。
圧力鍋を使えば、一気に仕上げられて楽なのでコツもなし。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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