★塩麹とりだんごスープ★
マルベリーカフェ @cook_40091120
あっさりしてるけど、とりだんごの旨みがじゅわ～っと。とてもあったまります。
このレシピの生い立ち
あっさりしたスープが作りたくて…。
★塩麹とりだんごスープ★
あっさりしてるけど、とりだんごの旨みがじゅわ～っと。とてもあったまります。
このレシピの生い立ち
あっさりしたスープが作りたくて…。
作り方
- 1
タマネギをみじん切りし、とりひき肉、塩麹（とり団子用）と混ぜ合わせ、団子状にする。
- 2
熱湯で１のとり団子を５分ほどゆでる。ゆで終わったら、ざるにあげる。
- 3
鍋に水、鶏ガラスープのもとをいれ、沸騰したら、塩麹、えのき、２のゆでた鶏団子、小松菜を加え、煮る。
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