サツマイモは皮を剥いて茹でるか、蒸しておく。

柔らかくなったサツマイモをよく潰し、マーガリンと片栗粉を入れ更に滑らかになるまで潰す。

丸めやすい柔らかさになるように、様子を見ながら水を加える。

何個かに丸めて、熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを入れ、サツマイモ餅を入れ、蓋をして中火～弱火で両面こんがり焼く。

焼けたら、フライパンからサツマイモ餅を出して、そこに砂糖と水を入れカラメル色になるまで煮詰める。

サツマイモ餅にカラメルソースをかけて、お塩とゴマをかければ出来上がり。