牡蠣は水で洗って汚れを落とす。玉ねぎは大きめのみじん切りに。

ブロッコリーは切ってさっと茹でるか、レンジでチンしておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

牡蠣も入れて軽く炒め、ローリエ、水、コンソメキューブを入れて5分ほど煮る。

ホワイトソース1/2缶と牛乳をソースパンに入れて火にかけ、泡立て器でかき混ぜてのばす。

４に５のソースを少しずつ加える。塩・こしょうで味を整え、3分ほど煮込み、最後に２のブロッコリーを入れてかき混ぜる。

熱々をお皿に入れてできあがり。