【１】と同時進行で玉ねぎのみじん切りをサラダ油で炒めたら、【１】の鍋に入れて一緒に煮る。火は弱火にしておく。

ひと口サイズに切った じゃがいもをバターで強火で炒める。表面に焼き色がついたら【１】の鍋へ。

かぼちゃの皮の部分（実の部分は別料理で使用）を【３】と同様に炒める。かぼちゃ全体にバターが付いたら【１】の鍋へ。

鍋が煮立ったら、牛乳を加え弱火で煮込む。この間に５００Ｗの電子レンジでブロッコリーを３分ほど加熱する（要ラップ）。

かぼちゃに火が通ったら、弱火で牡蠣を優しくバターで炒める。表面を軽く焼いたらブランデーを加え、全体を優しく炒める。

まんべんなく混ぜてシチュー粉が溶けきったらでき上がり。残ったシチューは翌日、牡蠣クリームスパゲティになりました。