お米はといで、ザルにあげておく。

れんこんは5mm幅のひと口大で水にさらし、にんじんはひと口大の乱切り、しめじはいしづきを落としてほぐす。

鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうをふる。

炊飯釜にお米、調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

炊飯釜にれんこん、にんじん、しめじ、鶏肉を平らに入れ炊く。

炊きあがったらさっくり混ぜ合わせて完成。