我が家の♡優しい味付けミートソース♪
RIKA☆MAMA @cook_40050220
我が家のミートソース♪
まったりとした優しい味つけです♡
このレシピの生い立ち
我が家のミートソースです。
市販のものとは違って優しい味付けなのであっさりとしたミートソースパスタとして食べています！お試しを♪
アプリでひらく作り方
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鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて刻んだにんにくを炒め香りが出てきたら、刻んだ玉葱を入れてしんなりとするまで中火で炒める
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- 2
１にひき肉を入れて強火で炒めて、塩胡椒し肉の色が変わったら、赤ワインを入れてアルコールをとばす。
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- 3
２の中にトマト缶とコンソメと水200mlとローリエを入れて煮込む。
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- 4
さらに３の中に砂糖、ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩小さじ１を入れて１５分くらい煮込む。
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- 5
４を煮込んでる間に別の鍋でパスタを記載された時間だけゆでる。（今回は1.6mmのパスタ使用）
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- 6
ゆであがったパスタを器にもり、上にミートソースをかけてパルメザンチーズ、パセリを散らし出来上がり！
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コツ・ポイント
さっぱりとした優しい味付けです。もう少し味つけしたい時は塩を増量してみてください。
さらりとしたミートソースですが、コーンスターチ大さじ１と水大さじ２を溶いたものを４の時点でいれておくと麺に絡みやすいトロミがでます♡お好みで♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17804013
