マテ貝、ワケギのヌタ-レシピのメイン写真

マテ貝、ワケギのヌタ

＊ハッシー＊ @cook_40081268

冬はマテ貝のヌタが一番
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瀬戸内ではマテ貝料理の定番で
覚えました

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材料

マテ貝１パック(１０本)
ワケギ１束
酒１/３カップ
●白味噌大さじ１．５
●砂糖(三温糖) 大さじ０・５
●酢大さじ２
●からし(チューブ) ５ｃｍ

作り方

1

ワケギは３～４ｃｍに切り塩茹する。
マテ貝は適当に切って酒煮立てて湯がく
2

すり鉢にマテ貝の煮汁を少し入れて
●印を入れて混ぜる
3
冷ませたマテ貝と
ワケギをまぜて
完了

コツ・ポイント

酢の量はお好みで追加ください

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＊ハッシー＊ @cook_40081268

2012/12/25 09:24に公開

定年後好きな釣りをし　陶芸をしながら、料理、ケーキ、パンを作って　毎日を楽しんでいます。 instagram：hassy0138

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