作り方
- 1
ボウルに★の味噌と酒、砂糖と麺つゆを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2程度とみじん切りにした生姜を入れ、中火にかける。にんにくが香ってきたらひき肉を加えて炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通りぱらぱらになったら一度取り出しておく。
-
- 4
ナスは皮をピーラーで縞々に剥いて、乱切りにする。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を敷いて中火にかけ、④のナスを炒める。
-
- 6
全体に油が回るように炒め、ナスがしんなりし始めたら酒25ccを加えて蒸し焼きにする。
-
- 7
ナスにしっかり火が通ったら③のひき肉を加え、混ぜ合わせる。
-
- 8
①のあわせ調味料を加えて全体をよく混ぜ合わせ、最後にごま油少々で香りを加えて出来上がり。
-
- 9
ご飯と一緒に召し上がれ☆
-
- 10
皆さんのおかげで、話題入りさせていただきました☆どうもありがとうございます！
コツ・ポイント
ナスは油少なめの変わりに、お酒で蒸し焼きにするといいですよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17805545
