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なすの味噌炒め
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なすの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすの味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすを赤味噌で炒めたしっかり濃いめの味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので作り置きにしました。

なすを赤味噌で炒めたしっかり濃いめの味噌炒めです。
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なすをたくさん頂いたので作り置きにしました。

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なすの味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすを赤味噌で炒めたしっかり濃いめの味噌炒めです。
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なすをたくさん頂いたので作り置きにしました。

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なすをたくさん頂いたので作り置きにしました。

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材料

  • なす 2本
  • 油 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 生姜のチューブ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水に5分さらす。

  2. 2

    合わせ調味料を器に入れて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れてなすをよく焼く。加熱されたら弱火にして合わせ調味料を少しずつ入れて炒める。

コツ・ポイント

なすが小さめだと合わせ調味料は多いかもしれません。よく混ぜて少しずつ入れて調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2023/07/05 12:49に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 赤みそ しょうが

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