さつまいも×柚子茶☆でほっこり煮♪
ガンバルmama @cook_40082335
材料はお芋と柚子茶だけ♪ちょっとしたコツできれいな柚子色に仕上がります＾ー＾b
このレシピの生い立ち
国産のレモンの入手困難な時、冷蔵庫に眠っていた柚子茶をレモンの代わりに使ってみようと思いました☆
さつまいも×柚子茶☆でほっこり煮♪
材料はお芋と柚子茶だけ♪ちょっとしたコツできれいな柚子色に仕上がります＾ー＾b
このレシピの生い立ち
国産のレモンの入手困難な時、冷蔵庫に眠っていた柚子茶をレモンの代わりに使ってみようと思いました☆
作り方
- 1
さつま芋は１センチくらいの厚さに切り水にさらした後、鍋にさつま芋を入れさつま芋が浸かりきらない程度の水を入れる。
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- 2
沸騰したら柚子茶を入れる。柚子茶が一か所に集中しないよう軽くひと混ぜしてふたをして弱火で９分煮る。
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- 3
９分経過したら、ふたを開け竹串でさしてみて、少し芯が残る程度に煮えていればok!すぐにふたをしてそのまま放置する。
- 4
しばらく放置したら再度竹串でさしてみて、すっと通るようなら完成♪保存は煮汁ごとがgood！しっとりつやつや維持できます☆
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- 5
きれいな柚子色の仕上がりに♪
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- 6
お弁当に入れると彩りが、とってもきれいです♡♡
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- 7
2５年１月・印刷１７０枚ありがとうございます♪
- 8
コツ・ポイント
１度目の加熱で完全に火を通さないようにして余熱を利用すると仕上がりがとてもきれいに♪
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