冬瓜と鶏肉のこっくり煮物
ちわわんこ。 @cook_40082327
だんだん寒くなる時期に、とろとろ冬瓜で心も体もあったかに。
このレシピの生い立ち
近所の人から冬瓜を3つもいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥きわたを取って一口大、鶏肉、にんじん、ねぎは食べやすい大きさに切り、まいたけは適当な大きさにさいておく。
- 2
フライパンで鶏肉とねぎを焼き色がつくくらい焼く。（油はひかなくても大丈夫）強火。
- 3
焼き色がついたら鍋に移し、冬瓜、にんじん、まいたけ、だし汁、酒、砂糖を入れて5～１０分中火で煮る。途中あくが出たら取る。
- 4
しょうゆ、みりんを入れて落し蓋をし、弱火～中火でさらに約15分煮たらできあがり。
- 5
※煮物なので一度さましたら更においしくなります。
コツ・ポイント
写真のは手羽元です。まいたけはあまり写っていません；
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