△の材料を、ダマが出来ないように、水を少しずつ加えながら、上から順に良く混ぜておく。

タコは、小さめに切り、三つ葉も、１ｃｍ位に切っておく。

●の材料を上から順に混ぜ合わせ、②もくわえて混ぜる。

小さめのフライパンを強火にかけ油を入れて熱し、煙りが立ってきたら、③を投入し、ふわっとした半熟にする。

グラタン皿に取り出す。

空いたフライパンを、ざっときれいにしたら、①をもう一度良く混ぜてフライパンに入れて、弱めの中火にかける。

常に混ぜながら加熱し、とろみが付いてフツフツしてきたら、１～２分混ぜ炒め、バターと塩コショウをして味を整える。

⑤に、⑦のソースを回りから流しいれ（真ん中はかけなくてもいい）チーズを乗せて、トースターで５分位こんがり焼く。

お好みで、上に三つ葉を乗せたり、黒胡椒を振っても♪

使った「白だし」は、これです。

タコ以外でもおいしいよ♪
こちらは、解り難いけど、海老入りで(笑)

2011.5.31話題入りさせて頂きました！皆様有難うございます♪