玉ねぎ、にんじん、ﾍﾞｰｺﾝを食べやすい大きさに切る。火が通りやすいように、みじん切りがおすすめ。

大きめのフライパンに油をひいて、玉ねぎを炒めてしなっとしてきたら全ての野菜を入れる。

火が通ったら、塩こしょうをして温かいご飯を加えて切るように混ぜる。よく混ざったらコンソメをいれて、ケチャップをお好みで。

出来上がったケチャップライスを形を整えて器にうつしておく。

卵、フレッシュ、塩こしょう、とろけるチーズをいっしょにして混ぜ合わせる。とろけるチーズはあらかじめ小さめにちぎっておく。

薄くバターをひいたフライパンに【5】をいれる。木べら等で｢の｣をかきながら焼く。短めに焼くと半熟です。

ひっくり返さず、そのままずらしながらケチャップライスの上にのっければ出来上がり♪お好みでケチャップをかけてください！