♡秋刀魚の柚子コショウトマトパスタ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
柚子コショウが効いたトマトソース・・めちゃくちゃ秋刀魚に合います！！
（補足しました）
このレシピの生い立ち
秋刀魚の あっさりパスタを作ろうと思ったら 買ったはずの食材が見つからず・・・ストックしてあったホールトマトと柚子コショウで挑戦しました
♡秋刀魚の柚子コショウトマトパスタ♡
柚子コショウが効いたトマトソース・・めちゃくちゃ秋刀魚に合います！！
（補足しました）
このレシピの生い立ち
秋刀魚の あっさりパスタを作ろうと思ったら 買ったはずの食材が見つからず・・・ストックしてあったホールトマトと柚子コショウで挑戦しました
作り方
- 1
秋刀魚を三枚おろしにして ３～４等分にします
余分な水分を拭き取ります - 2
塩コショウして オリーブオイルで皮から焼きます
補足：小麦粉をまぶして焼く方が美味しいです
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ２を敷き みじん切りのニンニク→玉ねぎを炒めます
- 4
ホールトマトとローリエを加えて 5分ほど煮詰めます
-
- 5
４に柚子コショウを加え よく混ぜます（お好みで 加減してください）
- 6
パスタが茹で上がったら ５に加え ２の秋刀魚と共に絡めて盛り付けます
- 7
最初はイタリアンパセリをトッピングしていましたが たっぷりの大葉に変えて 日本酒でも美味しく頂いてます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807563
