＊サルサソースが余ったら～サルサペンネ＊
いつものトマトソースとはひと味違う！
サルサソースをプラスして、ちょっぴりメキシカンな感じに仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているサルサソースを活用。
トルティーヤチップスのディップとして食べる意外に他に使い道は無いかなぁ～？と思い、作ってみたのがコレ。
パスタのトマトソースに入れてみたら、ちょっぴりメキシカンな感じになりました。
＊サルサソースが余ったら～サルサペンネ＊
いつものトマトソースとはひと味違う！
サルサソースをプラスして、ちょっぴりメキシカンな感じに仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているサルサソースを活用。
トルティーヤチップスのディップとして食べる意外に他に使い道は無いかなぁ～？と思い、作ってみたのがコレ。
パスタのトマトソースに入れてみたら、ちょっぴりメキシカンな感じになりました。
作り方
- 1
ペンネは表示時間通りに茹でる。
にんにくは薄切りに、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは１㎝幅に切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを加えてじっくり炒める。
- 3
トマトの水煮缶、コンソメ顆粒を加えて少し煮詰める。
サルサソース、ケチャップ、砂糖（酸味を和らげる為）を加えて混ぜる。 - 4
塩、粗挽き黒コショウで味を整え、ペンネを加えて絡める。火を止め、最後に風味付けにオリーブオイルを回しかけてサッと和える。
- 5
器に盛り付ければできあがり！
これはパスタの他にチキンのグリルやミートボールを加えて煮込んでも美味しい万能ソースです♪ -
- 6
使用したのは、トルティーヤチップスのディップとして売られているサルサソースです。
ちなみに私はマイルドなタイプを使用。 -
コツ・ポイント
サルサソースにはシラントロ、ハラペーニョペッパー等が入っていて、調味料としても使えて便利。
マイルド、ミディアム、ホット等、使うタイプにより味も違ってきます。
子供が食べる時はマイルドなタイプを使い、自分用にはタバスコをプラスしました。
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