超簡単、大根と錦糸卵サラダ

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超簡単で、すぐできる大根サラダ
このレシピの生い立ち
母が作っていたサラダの一つです

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材料

  1. 大根 １／４〜１／２
  2. 卵 ２個
  3. マヨネーズ 適量
  4. レモン果汁 少々
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根を千切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、放置

  2. 2

    卵で錦糸卵を作る

  3. 3

    １の大根の水分がでてきたら、絞り２とマヨネーズ、レモン果汁、塩であえて出来上がり

コツ・ポイント

錦糸卵を作るとき、水溶き片栗粉を少し入れると、破れにくくなります
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